沒有湯的拉麵

油拉麵是一種沒有湯的拉麵。
碗底有芝麻油,醬油汁,按照自己的喜好加些辣椒油,醋等等調味料拌著吃。

其實這是以前的吃法,現在除了醬油汁以外還有鹽味,咖哩味等味道。
還可以加上蛋黃醬,奶酪,納豆等從前沒有的調味料和配菜。油拉麵是還在進化中的日本極品面料理。

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要點01

嚴選的面

店主”嚴格挑選的面”
通過反复嘗試的材料和精心挑選的成分混合,
是用秘方製作的面。

在油拉麵特此使用的是熟成的麵條。 ”

主要特徵,
1 面有勁道。
2有透明感。
3在煮麵時,即使面煮熟了,也可以保持勁道的口感
等等。

通過·這個過程,面變得有勁道,百吃不厭的美味。

要點02

最主要在於特製的“汁”
“汁”是決定油拉麵味道的主角,同時也是把麵的美味帶出來的配角。
開店之後通過反複試驗,終於研製出最好的“汁”

“汁”本身自我主張太強的話油拉麵就不會好吃。
但如果太弱也不行。
請您盡心享用油拉麵特此秘製的濃厚的,鮮美的,爽口的絕妙搭配汁。

要點03

油拉麵特此的”油”
油拉麵的面=面和油不能不好吃
不膩,但有著濃濃的味道
百吃不厭的爽口
我們調製出了這種即矛盾又美味的調味油。

反复研究过的“油”
没吃过的人可能会想“油拉面会不会太油腻了呢?”
我们真心希望您能来品尝一下!
当您把汁,油,跟面搅拌在一起时,混然一体至上的油拉面就诞生了!

要點04

配菜

油,面,汁攪拌的油拉麵
“配菜”會大大改變面的味道
一個配菜就可以品出油拉麵的不同
請用配菜來享受無限的味道組合吧!

油拉麵特此一直在進化不輸給這個變化無窮的時代。
我們時常會添加品種豐富的新配菜,這些菜都是客人,員工,有時是經常來光顧的著名人士想出來的。
目前我們提供的都是現在想到的最好的配菜,將來會給客人們帶來更多更好的配菜。

油拉麵的吃法

享用之前必讀。

1

趁熱澆上辣椒油

油拉麵跟辣椒油簡直就是絕配。
請不要忘記加。如果還想加辣的話請用桌上的辣椒面

2

請盡快的將面,油和汁攪拌乾淨。

把碗底的油,汁都攪拌均勻。
中途加辣椒油,醋會有很大的味道的變化。

3

總之請您趁熱豪爽的享用吧!

如果涼了油拉麵就不太好吃了。請您攪拌均勻趁熱吃。

4

按自己的心情來享受味道的變化

多種配菜和桌上的調味料可以帶來無窮的變化!希望您能找到您最喜歡的味道。

店主對油拉麵特此的心

我父母親經營著一家多年來一直受大家歡迎的拉麵店。
我自己從小就看著父母對客人提供拉麵的熱情,感受到飲食生意的樂趣,困難,同時也受到對味道嚴格的父母影響,自然而然舌頭被鍛煉的非常敏感。

很自然,從小我就覺得將來會接管拉麵店,但年少時好奇心旺盛的我對嘗試新事物感到很大的樂趣,在22歲時成立了自己的“服裝”品牌。

雖然行業有所不同,但從小看著父親對拉麵花費的心血,自己也盡心盡力的製作衣服。
在這樣的環境中遇到了很多人,一晃自己做的衣服上了雜誌,發表了與藝術家們共同開發的產品,還開過不少活動。

轉折點在3年前。

常年開店的父親年紀大了,不能像從前一樣開店了。
能守住父母的拉麵店嗎?經過深思熟慮我決定繼承父母的拉麵店。

在開發服裝品牌的同時,一如既往地策劃和舉辦活動,繁忙中抽出時間在老家的拉麵店拼命學習,終於做出了跟父親同樣的味道,為顧客提供滿分的拉麵。

在此期間,我了解了餐飲業的難處但更多的是帶給我的快樂,所以我決定從零開始開一家新店。

在一家老店接受培訓後,我全心全力通過數百次的調配,終於找到了令自己滿意的調配汁。

在2017年7月12日。

澀谷區幡谷油拉麵店特此開張了。

在此期間,我了解了餐飲業的難處但更多的是帶給我的快樂,所以我決定從零開始開一家新店。

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