没有汤的拉面

油拉面是一种没有汤的拉面。
碗底有芝麻油,酱油汁,按照自己的喜好加些辣椒油,醋等等调味料拌着吃。

其实这是以前的吃法,现在除了酱油汁以外还有盐味,咖喱味等味道。
还可以加上蛋黄酱,奶酪,纳豆等从前没有的调味料和配菜。油拉面是还在进化中的日本极品面料理。

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要点01

严选的面

店主”严格挑选的面”
通过反复尝试的材料和精心挑选的成分混合,
是用秘方制作的面。

在油拉面特此使用的是熟成的面条。”

主要特征,
1 面有劲道。
2有透明感。
3在煮面时,即使面煮熟了,也可以保持劲道的口感
等等。

通过·这个过程,面变得有劲道,百吃不厌的美味。

要点02

最主要在于特制的“汁”
“汁”是决定油拉面味道的主角,同时也是把面的美味带出来的配角。
开店之后通过反复试验,终于研制出最好的“汁”

“汁”本身自我主张太强的话油拉面就不会好吃。
但如果太弱也不行。
请您尽心享用油拉面特此秘製的浓厚的,鲜美的,爽口的绝妙搭配汁。

要点03

油拉面特此的”油”
油拉面的面=面和油不能不好吃
不腻,但有着浓浓的味道
百吃不厌的爽口
我们调制出了这种即矛盾又美味的调味油。

反复研究过的“油”
没吃过的人可能会想“油拉面会不会太油腻了呢?”
我们真心希望您能来品尝一下!
当您把汁,油,跟面搅拌在一起时,混然一体至上的油拉面就诞生了!

要点04

配菜

油,面,汁搅拌的油拉面
“配菜”会大大改变面的味道
一个配菜就可以品出油拉面的不同
请用配菜来享受无限的味道组合吧!

油拉面特此一直在进化不输给这个变化无穷的时代。
我们时常会添加品种丰富的新配菜,這些菜都是客人,员工,有时是经常来光顾的著名人士想出来的。
目前我们提供的都是现在想到的最好的配菜,将来会给客人们带来更多更好的配菜。

油拉面的吃法

享用之前必读。

1

趁热浇上辣椒油

油拉面跟辣椒油简直就是绝配。
请不要忘记加。如果还想加辣的话请用桌上的辣椒面

2

请尽快的将面,油和汁搅拌干净。

把碗底的油,汁都搅拌均匀。
中途加辣椒油,醋会有很大的味道的变化。

3

总之请您趁热豪爽的享用吧!

如果凉了油拉面就不太好吃了。请您搅拌均匀趁热吃。

4

按自己的心情来享受味道的变化

多种配菜和桌上的调味料可以带来无穷的变化!希望您能找到您最喜欢的味道。

店主对油拉面特此的心

我父母亲经营着一家多年来一直受大家欢迎的拉面店。
我自己从小就看着父母对客人提供拉面的热情,感受到饮食生意的乐趣,困难,同时也受到对味道严格的父母影响,自然而然舌头被锻炼的非常敏感。

很自然,从小我就觉得将来会接管拉面店,但年少时好奇心旺盛的我对尝试新事物感到很大的乐趣,在22岁时成立了自己的“服装”品牌。

虽然行业有所不同,但从小看着父亲对拉面花费的心血,自己也尽心尽力的制作衣服。
在这样的环境中遇到了很多人,一晃自己做的衣服上了杂志,发表了与艺术家们共同开发的产品,还开过不少活动。

转折点在3年前。

常年开店的父亲年纪大了,不能像从前一样开店了。
能守住父母的拉面店吗?经过深思熟虑我决定继承父母的拉面店。

在开发服装品牌的同时,一如既往地策划和举办活动,繁忙中抽出时间在老家的拉面店拼命学习,终于做出了跟父亲同样的味道,为顾客提供满分的拉面。

在此期间,我了解了餐饮业的难处但更多的是带给我的快乐,所以我决定从零开始开一家新店。

在一家老店接受培训后,我全心全力通过数百次的调配,终于找到了令自己满意的調配汁。

在2017年7月12日。

涩谷区幡谷油拉面店特此开张了。

在此期间,我了解了餐饮业的难处但更多的是带给我的快乐,所以我决定从零开始开一家新店。

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